Эат, в греческом мифотворчестве царь сказочной страны Эа, позже названной Колхида. Сын Гелиоса и Персеиды, брат Цирцеи, Пасифаи и Перса, отец Медеи, Халкиопы и Апсирта (Гесиод, Теогония, 956). У него хранилось золотое руно, за которым совершили свой знаменитый поход аргонавты.

Когда Фрикс на златорунном баране прибыл к Эату, тот приютил его и дал в жены Халкиопу (Аполлодор, I 9, 1). Фрикс принес в жертву барана, а золотое руно повесил на дереве в роще, охраняемой драконом. В поисках золотого руна в Колхиду прибыли аргонавты. Эат обещал Ясону отдать руно, если тот запряжет в плуг огнедышащих быков и засеет землю зубами дракона. По другому сказанию, Эат потребовал, чтобы Ясон помог ему победить в войне против брата Перса (Валерий Флакк, VI 1-3). Хотя Ясон прошел все испытания и выполнил все требования, Эат нарушил свое обещание, решив сжечь корабль аргонавтов и перебить команду Ясона.

С помощью Медеи аргонавтам удалось усыпить дракона, похитить руно и бежать (Аполлоний Родосский, IV 6-8). Когда Эат стал преследовать аргонавтов, Медея, чтобы задержать его, убила брата Апсирта и куски тела разбросала по морю. Эат прекратил погоню, чтобы собрать тело сына и предать его погребению. Другие попытки колхов, посланных Эатом, чтобы догнать и возвратить беглецов, тоже не увенчались успехом (Аполлодор, I 9, 24-25). После похищения руна Эат был свергнут Персом, но вернувшаяся Медея и ее сын Мед убили Перса и вернули власть бывшему царю. По иной версии, после свержения Перса правителем Колхиды стал не Эат, а Мед (Диодор, IV 56).